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『四川楼』(Sze Chuen Lau)へ行ってきました。

先日お客様とスタッフ、6名で『四川楼』(Sze Chuen Lau)へ行ってきました。

注文したメニューは、次の7品。

☆酸辣湯(サンラータン:独特の酸味の利いたスープ)

☆青椒肉絲 (チンジャオロース:牛肉とピーマンの炒め物)

☆麻婆豆腐 (マーボードウフ:四川料理といえばこれ。刺激的な辛さが後を引く美味しさです)

☆魚香茄子 (ユーシャンチェズ:日本でいう麻婆茄子)

☆毛血旺 (マオシュエワン:見た目通りの鍋。唐辛子と山椒の利いた、これぞ四川という味です)

☆炒飯

☆酥炸芋泥巻 (芋をペーストにし、春巻きの皮で巻いて揚げたスイーツです)



会計は6人分とビール6本でP3,000ちょっと、1人分は約P500もあれば、大満足のフルコースが楽しめます。


四川料理ですが、本場の火を噴くような山椒の辛さはなく、フィリピン人スタッフもニコニコして食べていました。
しかし、毛血旺の効果でしょうか、夜中までポカポカしていました。

ウエイター暦25年の知り合いの方がいて、以前からの私の好きなメニューを覚えていてくれました。

場所はマニラ湾を望むロハス・ブルーバード通り沿い、アロハ・ホテルの1階です。


アロハ・ホテルの1階


玄関口


店内





テーブルに並んだ料理


酸辣湯(サンラータン:独特の酸味の利いたスープ)


青椒肉絲 (チンジャオロース:牛肉とピーマンの炒め物)


麻婆豆腐 (マーボードウフ)


魚香茄子 (ユーシャンチェズ:日本でいう麻婆茄子)


毛血旺 (マオシュエワン:鍋。)


炒飯


酥炸芋泥巻 (芋をペーストにし、春巻きの皮で巻いて揚げたスイーツ)










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