baker&cookです♪

このお店、ニュージーランド出身のシェフが経営するお店で
シンガポールでは有名なベーカリーカフェなんです。

自家製の天然酵母を使ったパンが美味しいベーカリーなのですが
まだ「天然酵母パン」にあまり馴染みのないフィリピン人の
反応やいかに？！

その昔、シンガポールで「美味しいパン屋さん巡り」をしたことがあって、
そのときに、このお店を訪れたことがあるんですが
買って来た本を見ながら作ったこともあるくらい
個人的に思い入れがあったので
オープンを今か今かと待っていたんです～！！

シンガポールの私が行った店舗は（５年くらい前ですが）

とても小さなお店だったので、それに比べるとかなり席数は多くて広々。

美味しそうなパンがたくさん並んでいます♪♪

ペストリー類もなかなか充実しています。

お値段は、パンは８０ペソ～３００ペソ

今回、チキンロールとサラダのセット(350ペソ)と
バナナ＆ピーカンパンケーキ(320ペソ）を注文してみました。

ミートローフのパイ包みみたいな感じ。

ライチ＆ウォルナッツという初めての味を選んでみました。

ライチがごろごろ丸ごと入っていました！！

こちらは、パンケーキ。

しっかりとした食感のパンケーキ２枚に
バナナとピーカンナッツ。
キャラメルとホイップクリームが添えられていて
ボリュームがありました。

どちらも、美味しかったです♪♪

ポットにお湯が入っていて自分で注ぎ入れます。

ビスコッティやショートブレッドなどの
コーヒーのお供も売っています。

本も置いてありました♪

シェフは１０冊以上本も出版されています。

私も違う１冊を持っていますが、コレをみたらまた欲しくなりました笑。

とても丁寧に作り方が載っていました。

フィリピンでは、母親やおばあちゃん世代が慣れ親しんだ味ではないパン。

シェフには、「家族」を大切にする東南アジア、フィリピンの若者に、
この新しい味を楽しむ為に、お母さんおばあちゃん世代の家族も連れて来て
一緒にテーブルを囲んで欲しい、という思いがあるとのこと。

パン作りにとても情熱のあるシェフのようです♪

毎夜９時以降は、全てのパンが２０％OFFに！
ビストロカードを持っている方は３０％OFFになるみたいです！

スポンジ生地の周りにチョコレートガナッシュとココナッツがまぶされたケーキ

フルーツタルト

いろいろありますが、お店イチオシのパンははやはりコチラだそうです。
Pan Au Levain(140ペソ)

お願いするとスライスもしてくれます♪
１cmくらいのスライスで１５等分になって渡されました。

少しトーストしていただくと美味しいです。
シンガポールで食べた時となんか違う気もするんですが

というのも、思ったよりパンが軽い。。気がする。。
ので、
期待して行くと、もしかしたらちょっと期待外れかもしれませんが。。笑

他にクロワッサンやブリオッシュ、バゲット、
食パン、デニッシュなどいろいろありました！！

クロワッサン、結構美味しかったです♡

Mall of Asiaの方へ行くと、だいぶ大きな広告もいくつか見られます。

京都のTSUJIRIもopening soonとのこと♪
楽しみ～♪♪

このお店の奥には、同じ酵母生地を使ったピザ屋さんがあるので

今度はそちらへも行ってみたいと思います♪