カラタガンビーチで誕生日パーティ🎉②
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2022年4月12日
カラタガンビーチで誕生日パーティ🎉②
皆さん、こんにちは。
いつもねもとのブログをご覧頂き、ありがとうございます。
今日も引きつづき、バタンガス州の「カラタガンビーチ」での、誕生日パーティの様子を
ご案内致します。
前回は、海の写真を見て頂きました。今回はパーティ時に振る舞われた、
フィリピンのローカルフードをご紹介します!
フィリピンでも、お祝いの席ではすっかり御馴染みになった「巻き寿司」を2種類。
フィリピンでは「寿司ロール」やそのまま「マキ」と呼ばれています。
上段の写真の、お寿司の中心の黄色いネタはなんと「マンゴー」。
これがライスに良く合うんです(笑)
また下の写真のように、ノリで巻かずにとびっこをふんだんに使ってゴージャス感を醸し出すのも、
フィリピン流かも。
続いては、【PANSIT BIHON=(パンシット・ビーフン)。
麺料理もお祝いには欠かせません。細く長く生きられるように・・・。
【Kare-Kare】=カレ・カレ
カレーを連想してしまう名前と見た目ですが、ピーナッツを原料としたシチューに似た料理です。
具材は、牛肉と野菜がたっぷりで栄養満点。ピーナッツ風味が絶妙に美味しい♪
【チキンカレー】
日本のカレーとは見た目が異なりますが、これはジェニー家の流儀なのだと思います。
日本でも、カレーは家庭それぞれによって変わりますもんね♪
【Ginataan Langk】=ギナタン・ランカ
ギナタンとは、ココナッツミルクで煮たモノの総称です。
ランカとは「ジャックフルーツ」のこと。
世界最大の果物で、味はパイナップルとマンゴーを足して2で割ったような味です。
【イニハウ・パンパノ&バングス】
イニハウとは「焼き」「グリル」という意味があります。
パンパノは、和名をコバンアジと言います。
タガイタイ名物の【ブラロ】♪
骨付き牛肉と白菜・キャベツのスープ料理です。
【ギニサン・グーライ】
ギニサンには「炒める」という意味があり、グーライは「野菜」です。
すなわち、「野菜炒め」です!!
【チキン・ローフ】
鶏むね肉を巻いて、多めの油で焼いたもの。これは日本人の味覚にもピッタリです♪
【カルデレータ】
いわゆる、ビーフシチューです。これがまたご飯に良く合うのです・・・。
【焼きバングスと焼きティラピア】
他にも、デザート、フルーツなどここに載せきれないほどのお料理が出てきました。
実は主役のジェリックも料理することが得意なので、
自分でも作ってみんなに振る舞ったそうです。
あくまでも主役が自らオモテナシをするのが、フィリピン流です。
ジェニーさん、ごちそうさまでした♬